吃西洋参最佳时间是上午7-9点，这时候胃经最旺，在吃早餐的同时来一碗西洋参鸡汤最补身体。另外在下午2点时，人易倦怠，工作学习休息之余喝杯西洋参茶，可将疲惫一扫而空。
1.咀嚼法：每次使用1-2片参片，慢慢咀嚼。
2.煎汤饮用法：将参切成片，洗净放入砂锅中，加水（没过参上方2厘米）浸泡0.5-1小时，用小火盖上1-1.5小时，即可取汁饮用。
3.水炖法：将5-8片参放入小碗中，加入适量清水，用冷水在锅中蒸0.5-1小时，可加入适量蜂蜜与汤渣一起食用。
4.泡茶饮用法：取5-8片参片，放入杯中，冲入沸水中，盖上5-10分钟，即可代茶饮服，甚至可以泡多次，直至西洋参的味道很浅，你可以把水和西洋参与渣一起食用。
5.炖鸡法: 将西洋参放入老母鸡的腹部，用线缝住鸡肚。加水淹没鸡体。不加盐，先用大火煮沸，然后用小火煮沸。炖至鸡肉煮熟，其余三分之二的汤可以
6.煮粥法：取50克大米，煮成稀粥，煮熟后加入5克西洋参粉，煮沸一两次，每天一次，早餐。
7.泡酒法：取西洋参30克，加入米酒500克，浸泡7天，每日饮2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后，取参咀嚼服食。
加拿大清洁的水源和最低水平的污染有效地保证了加拿大西洋参的品质，也造就了加拿大西洋参出口大国的地位。
