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如何区分红茶和绿茶呢?

  2021-07-20 阅读:24

红茶和绿茶都属于我们国家六大茶类当中的一类,但是两者在茶性上,以及功效方面都是有很大的区别。那么,对于这两种茶,我们就来了解一下怎么区分他们吧。

外观上,绿茶多为嫩绿或黄绿色,且条索紧结,红茶多为黑褐色或乌黑油润,条索肥壮紧实;汤色上,绿茶汤色嫩绿,且透亮,而红茶汤色为金黄或红艳且透亮;香气上,绿茶多为清香持久,而红茶为醇厚,香甜;叶底上,绿茶为嫩绿、鲜活,而红茶为古铜色,或红亮匀齐。

如何区分红茶、绿茶呢?

第一,从茶的分类上来区别,绿茶和红茶都是分别属于不同的类别。

绿茶,是一种不发酵的茶类,茶性偏寒。

主要是利用高温杀青,钝化了其的活性,制止了多酚类物质的酶性氧化,保持了原本清汤绿叶的样子。大家可以看到平时自己喝的绿茶,茶叶跟茶汤都是绿色的。

我们平时很多人都喜欢喝绿茶,我想很多人也是喜欢绿茶本身的这个颜色,绿,春天,然后代表着希望。

而红茶,也是六大茶叶中的一种。红茶属于完全发酵茶,茶性温和,加工过程中,红茶是不用经过杀青,而是直接揉捻经过发酵,叶子完全从绿色变成了红色。这个也是为什么这样的叫红茶的原因。红茶分小种红茶,功夫红茶,红碎茶三大类。

第二,从外形颜色上区分红茶,绿茶。大家平时喝茶,包装上也会备注是属于红茶还是绿茶,还有自己对比一下也是一眼就可以看出来这个区别了。

绿茶,绿汤绿叶

红茶,黑褐或乌黑油润,汤色红艳或金黄透亮。

第三,亲自品尝。喝过,就一定能辨认出来红茶与绿茶的区别。

绿茶,清新鲜美,滋味清香。红茶口感浓郁,味道醇厚香甜。看百遍不如自己亲自品尝。实践出真知。也许,你也会爱上这两款完全不同的茶叶。茶滋味千般万般不如自己尝试

当然,很多人茶友都能区别出来绿茶和红茶,也许还有其他更多的区别,简单而容易区别。后期,分享更多关于茶的小小知识。愿心中的茶,与你相伴。愿茶时光,温暖岁月。

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